相談者さんのおかげで本年も盛況に過ごさせていただきました。 振り返ってみるとコロナ・コロナ・コロナ。 コロナを基準に過ごした1年でした。 でしたと、過去形を使いましたが、まだまだ、コロナの影響は続くと思います。 しかし、 … 今週のドッコイセ！biz もっと読む »

本来なら12月というのは、師匠も走るくらい忙しいという意味で「師走」というはずで 忘年会シーズンですが、残念ながら今年は、コロナウイルスの影響で大人数での宴会というのが、難しくなっております。 そんな中、元気な飲食店さん … 今週のドッコイセ！biz もっと読む »

本日は、土曜日の相談業務の合間に、奈良県広陵町に新しくできた「KoCo-Biz」のオープニングシンポジュームに参加してきました。 新しくセンター長になられた小杉氏は、昨年度まではソニアリキエルジャポン株式会社の代表取締役 … 今週のドッコイセ！biz もっと読む »

飲食店で行列のできるお店と人が来ないお店の違いは何だと思いますか？ 味？サービス？料金？ 当然、これらは必要な要素です。 どんなに安くても、美味しくないお店の行列に参加しないと思いますし、 美味しくてもラーメン1杯、50 … 今週のドッコイセ！biz もっと読む »

何かを変える（始める）には、「変革を起こす」という強い気持ちが重要です。 変化や失敗を恐れず、まずは一歩を踏み出してみてください。 その場から動かなければ、見える景色は同じです。 ドッコイセ！bizから提案するアイデアは … 今週のドッコイセ！biz もっと読む »

「起業」は一つの目標ですが、ゴールではありません。 お店をオープンした後は、商品やサービスを安定して提供し続けなければいけません。 そのためには、業務のオペレーションや、金銭面の管理など、体制をしっかり整える必要がありま … 今週のドッコイセ！biz もっと読む »