売上アップの近道は、種類を増やすよりも、少なくする工夫
今回紹介するのは、川見風月堂様です。 長年、福知山市内で経営されている老舗の和菓子屋でした。 店内では、和菓子以外に、洋菓子、カフェ、ランチ、雑貨と多くのことをおこなっていらっしゃいました。 それに反して、従業員数は少な …
絵を描くのが大好きという個性を活かして
今回ご紹介する事例は、明智茶屋様です。 最初に相談に来られた時は、ケーキや焼き菓子（クッキー・マドレーヌ等）の販売とカフェスペースを運営されているという状況でした。 ドッコイセ！bizに来られた目的は、ズバリ”売上アップ …
災害を逆手に取り、人気商品開発
今回紹介するのは、ご夫婦で農業を営む小林ふぁ～む様です。 相談に来られた当初は、「米販売を伸ばしたい」というのが目的でした。 しかし、「米と言えば、小林ふぁ～む」というイメージを世間に持ってもらうには、競合が多く、しかも …